RADAR MAGELANG – Dinas Pertanian dan Pangan (DPP) Kabupaten Kulon Progo melakukan pemantauan terhadap proses pemotongan hewan kurban tahun 1444 H. Partisipasi masyarakat cukup tinggi, jumlah hewan yang dipotong mencapai 1.565 ekor dengan rincian 591 sapi, 706 kambing dan 268 domba.
“Kami temukan banyak hewan kurban terinfeksi cacing hati. Dari sapi yang dipotong, 121 ekor terinfeksi cacing hati. Mencegah penularan penyakit kepada manusia, panitia pelaksana kurban memisahkan jeroan dari hewan-hewan itu. Jeroan yang diafkir mencapai 570 kg,” ungkap .Kepala DPP Kulon Progo Trenggono Trimulyo Jumat (30/6/23).
Dijelaskan, pemantauan pemotongan hewan kurban dilakukan dengan beberapa tujuan. Utamanya memastikan kelayakan daging kurban yang akan didistribusikan kepada masyarakat. Kualitas daging menjadi perhatian penting agar masyarakat dapat mengkonsumsinya dengan aman.
Baca Juga: 170 Ekor Hewan Kurban di Sleman Terjangkit Cacing Hati
Pihaknya juga memeriksa jeroan merah seperti jantung, paru-paru, limpa, ginjal, dan hati. “Jeroan hijau seperti rumen, retikulum, omasum, abomasum, dan usus juga kami periksa. Hal ini untuk memastikan kebersihan dan kelancaran sistem pencernaan hewan sebelum pengolahan menjadi produk daging,” jelasnya.
Selain itu, petugas pemantauan dalam menjalankan tugas juga memberikan saran terkait hygiene sanitasi dalam proses pemotongan hewan. Kebersihan area pemotongan, alat, dan tindakan sanitasi lainnya menjadi perhatian penting untuk memastikan keamanan dan kebersihan daging yang dihasilkan.
Pemantauan juga fokus pada kesejahteraan hewan selama proses pemotongan. Upaya untuk mengurangi stres pada hewan, penanganan yang baik, dan perlakuan yang manusiawi menjadi saran untuk memastikan kesejahteraan hewan terjaga.
Baca Juga: Ratusan Hewan Kurban Terinfeksi Cacing Hati
Melalui pemantauan ini, pihaknya berupaya memastikan kualitas daging kurban yang bakal dikonsumsi masyarakat Kabupaten Kulon Progo aman. Selain itu, juga memberikan perhatian terhadap kesejahteraan hewan selama proses pemotongan.
Panitia kurban Padukuhan Bendungan Lor, Kalurahan Bendungan, Kapanewon Wates Jalu Rahman mengungkapkan, secara umum proses penyembelihan hewan kurban tahun ini berjalan sangat baik. Semua panitia dan sohibul kurban kompak melaksanakan. “Di dusun kami menyembelih beberapa ekor sapi dan kambing, alhamdulillah semua kondisi aman,” ucapnya. (tom/laz)
